Sobre Nosotros

Todo comenzó con Ramón Chavira, promotor cultural radicado en Ciudad Juárez y originario de Veracruz. A lo largo de los años ha impulsado iniciativas orientadas a generar vínculos a partir del libro como vehículo de conocimiento, memoria y cultura. Paralelamente, ha promovido una cultura de los 'cafés especiales' una denominación que engloba una variedad de cafés de alta calidad.

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Nuestro proyecto surge con dos propósitos principales. El primero es contribuir al fortalecimiento del capital cultural en la frontera mediante la promoción de la lectura. En un estado como Chihuahua, donde los índices de lectura se encuentran entre los más bajos del país, resulta fundamental incentivar el acercamiento a los libros, especialmente durante la infancia, etapa clave para la formación de hábitos lectores.

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El segundo propósito es replantear la percepción común del café. Con frecuencia se ha difundido la idea de que se trata de una bebida amarga o incluso perjudicial, percepción que suele estar asociada al consumo de cafés industriales de 'estantería' o de franquicias populares que en realidad son de baja calidad. Frente a ello, buscamos difundir un mayor conocimiento sobre el café a partir de sus procesos de origen, desde el cultivo hasta el tueste, métodos preparación y apreciación a través de la cata. Por ello, promovemos una cultura del café basada menos en etiquetas comerciales y más en el conocimiento sensorial, el origen del grano y el trabajo de quienes lo producen.